@hachi 冬から春先にかけてよく食卓に上がっていましたよ
なのであのプルプル食感も当たり前に受け入れてたんだと思います😅

@skawa そうなんですね。東京ではなかなか並ばないみたいで。地消系ですかね。

@hachi プルプルの下の身は本当に淡白で柔らかくて美味しいです
傷みやすいので地消系なのは間違いないですね

誤爆しちゃったｗ

@skawa 連れが七尾育ちで、食べたことはあるような、ないような・・・ってレベルの知識で調理したのも良くなかったかも。現地でちゃんとしたものを食べてみたいです。

ちなみに僕が食べたものは身もプルプル。白身魚の繊維感はゼロでした。

@hachi 深海魚だから確かに繊維感はないかも
食べるときもプルプルと白身のどちらもすするようにというか吸うようにちゅるちゅると食べて骨だけ椀に残す感じだったなぁ
橋で骨からはがすことも出来るちゃあできますがすすった記憶が強いですね

@skawa やはりでしたか。僕の親父の田舎も日本海側で、東京では並ばない魚介があったんでしょうねぇ。いやー、いろんなのがあるなーと痛感しました。「めひかり」うまいーとか言ってますが、あれは誰でもウケるお魚だと思いました。一元向けなのかもなぁ。

@hachi 太平洋側の深海魚はこちらのｽｰﾊﾟｰには並ばないので食べたことが無いかもです～
唐揚げがおいしそうですね～

@skawa キンメダイとか？

@hachi キンメダイは開いて干物にしたものはスーパーに並びますね

@skawa キンメはメジャーでしたか。。。あれも深海魚なんですよね。東京では普通に鮮魚でも並びます。相模湾あたりは名物ですよね。孤独のグルメでも登場しました。駿河湾でも食べましたが、主に煮付けですね。

@hachi 煮付けはおいしそうですね～
よく行くスーパーは地元の水産会社が経営なのですぐそこの港に揚った物か、島根から福井あたりまでの港から直送された魚が多いです

@skawa 日本海側はお魚美味しいイメージ強いですよ。羨ましい。

@hachi 新鮮でおいしい魚を食べるのが日常になっちゃうと遠出したときに肉中心のメニュー選びになってしまうのが困りもので😓

@skawa それはそれで羨ましい😁
今のところお肉でびっくりしたのは松阪牛だけですけどね。素材的にね。

@hachi 松坂牛の素牛は但馬牛と言いまして、これまたこちらの地方で肥育されて松坂に出荷されます
あちらではビール飲ませて仕上げをしてお肉になるそうです
友人が牛の競り市の人で以前は年の瀬が迫ったころに10軒分くらいの注文を聞いて牛コマを目当てに（脂がおいしい）買い出しに行ってて、時おり運転交代要員として同行してました
結構な金額買うので、すき焼きでしたが接待してくださいました（さすが和田金さん）

@skawa 無敵じゃないですかー
羨ましいー😭