はち @hachi@mstdn.guru

厚揚げの油淋鶏あじ→A

茹でた和蕎麦をキャベツと炒めて蕎麦つゆで味付けしたとて、アオサかけて食べたら焼きそば以外の何ものでもなかった。

おはようございます
何？

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業スーの冷凍餃子

@skawa 無敵じゃないですかー
羨ましいー😭

@skawa それはそれで羨ましい😁
今のところお肉でびっくりしたのは松阪牛だけですけどね。素材的にね。

@skawa 日本海側はお魚美味しいイメージ強いですよ。羨ましい。

@skawa キンメはメジャーでしたか。。。あれも深海魚なんですよね。東京では普通に鮮魚でも並びます。相模湾あたりは名物ですよね。孤独のグルメでも登場しました。駿河湾でも食べましたが、主に煮付けですね。

@skawa キンメダイとか？

@skawa やはりでしたか。僕の親父の田舎も日本海側で、東京では並ばない魚介があったんでしょうねぇ。いやー、いろんなのがあるなーと痛感しました。「めひかり」うまいーとか言ってますが、あれは誰でもウケるお魚だと思いました。一元向けなのかもなぁ。

@skawa 連れが七尾育ちで、食べたことはあるような、ないような・・・ってレベルの知識で調理したのも良くなかったかも。現地でちゃんとしたものを食べてみたいです。

ちなみに僕が食べたものは身もプルプル。白身魚の繊維感はゼロでした。

@skawa そうなんですね。東京ではなかなか並ばないみたいで。地消系ですかね。

@skawa クセのない白身、と書かれてましたが、ものクセしかないですよねえ…

@skawa みなさん定番で食べられてるのですか？

何かがおかしい。
のでセレクターを位置を微調整。割と面倒。

おはようございます

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@skawa ウロについて調べてみたのですがヒットがありませんでした。ゲンゲについては富山など北陸で食べられている、昔は「下の下」という意味で捨てられていた、醤油ベースの汁物か天ぷら向き、というのはわかっていました。ウロが醤油仕立ての汁に、とのお話なので同じものっぽいですね。えらくコラーゲンの塊って感じで、なんと言えばよいか…水溶き片栗粉の塊のような食感が苦手でした。

北陸の方には申し訳ないかもだけど、あたしは幻魚ダメでした。

幻魚（ゲンゲ）の煮付けと唐揚げ
カスベ（北海道の方言でエイ）の煮付けと唐揚げ
全てA作

おやつ
FAUCHON「シュトレン･ショコラ(ミニ)」