かぶ～ん @cubooon@mstdn.guru

ゆっくり組み替えようかと思っていたサブPCだったのですが、仕事でhyper-Vを使わないといけないソフトがあって、急遽PC組み上げ完了。
マザボを倒立させないといけないとかマイクロATXサイズのケースに、いろいろ押し込まないと行けないながらも、我ながらスッキリと納まったのでは！？と思います....組上げ動画とる暇が無かった(笑)

PC組み替えるのにパーツが揃ったと思ったら、何故かプラグインの電源ケーブルに4ピンが無かったのでポチったものが届いた。。。。まさかこんな所で躓くとはｗ

夜に仕事が入ってるので遅めのランチに牡蠣のチーズ焼き！モッツァレラとケチャップ、軽く塩で200度のオーブンで20分くらい焼けば出来上がり！

そしてブラウンマッシュルームと燻製牡蠣のアヒージョ〜〜！！

今晩は牡蠣の炊き込みご飯ですっ(　･ิω･ิ)
うんま〜♪

そして晩御飯は安定のカキフライ

今日は日生の牡蠣で、蕗味噌と信州麹甘味噌をお酒でといたペーストをぬった牡蠣焼き〜！これは完全にお酒のアテですなｗ

今朝は牡蠣を茹でてポン酢でいただいておりますｗ日生の牡蠣は味が濃厚です！

ホワイトオークで燻製して、ローリエ、ローズマリー、タイムにニンニクひと欠けとともにオリーブオイル漬け完了！
暫く牡蠣テロつづくかもしれませんｗ

カンカン焼きにしても縮まないでこの大きさ→スケール代わりにバターナイフと比較→旨し！！→燻製。。。いまココ
(笑)

拙宅分としてこれだけ。。。。多分150個位はあります。知人に頼まれたものが70個位と30個位。そして明日、少人数（4人）でするプチ同窓会の為に70個位を。拙宅用で150個だけでも買付レベルだったｗ
さて牡蠣むきをして、取り敢えず明日用の燻製オリーブオイル漬を作ろうかと！

牡蠣の買付って？言ったけど、これは買付レベルですね(笑)日生＠五味の市

呑んだ日本酒シリーズ１４
塩鯛と伊根満開
塩鯛は、香りが芳醇だけど口に含むと確かに辛口でイイ！
鯛の昆布締めに合います。
伊根満開は、日本酒とは思えない「ヨード臭？」のような香りがなんとも癖になるお酒。ぬる燗で。ホタルイカの炙りとの相性は最高。古代米をつかってるのでピンクバイオレットの色も特徴。好みは分かれるが好きなお酒です。

呑んだ日本酒シリーズ１３
緊張感をほぐし、座を和ませる。そんな意味を冠した
「Ice Breaker」
玉川 純米吟醸 無濾過生原酒
木下酒造
精米歩合60%
アルコール度17度

杜氏がフィリップ・ハーパーというイギリス人....何処と無くスピリッツを感じさせる余韻と舌の奥に残る辛さと僅かな塩味？

冬の時期ではないですが、夏場にはよく冷えた冷が良きです。

呑んだ日本酒シリーズ１２
福井のお酒は、黒龍の知名度が高いのですが、白龍系は知る人ぞ知る福井の銘酒
「白龍 純米大吟醸 アマビエ」
福井県永平寺町の山田錦100%
精米歩合50%
吉田酒造

蔵本の、１日も早く平穏な日々に戻りますようにとの願いから急遽発売となったものが手に入ったので…フルーティだけれど、すっきりとした切れの良いお酒、最後に僅かに辛口の余韻がのこる。

リモート授業のワークフローを効率よくするために、プロクリエイトからコンセプトというアプリに変えてみたので練習しながら呑んでます....いや呑みながら練習してます(笑)
という備忘録でしたｗ

呑んだ日本酒シリーズ１１
招徳　純米祝　無濾過生原酒
酸味の少し強いお酒。キンキンの冷がお勧め。

呑んだ日本酒シリーズ１０
純米大吟醸　神蔵KAGURA　無濾過・無加水・生酒（黒）
京都のお酒のなかで、日本海側以外で、市内の酒蔵では断トツに好きな酒蔵。

呑んだ日本酒シリーズ９
出世男　河合酒造
淡麗でさらっとした飲み口。料理との相性も良いような主張しすぎないお酒だったような？

呑んだ日本酒シリーズ８
花巴　「南遷なんせん」 オーガニック　山廃純米　無濾過生原酒
奈良で有機農法米で作ったお米を100%使用。口に含むと、甘みが口に広がりその後、僅かな酸味を感じ、のど越しの後味に旨味がのこる。残った旨味は嫌味がなく余韻が続く感じ。さっぱりとした甘口を堪能できるお酒。

呑んだ日本酒シリーズ７
樽香と熟成した感じがとても良い香り。のど越しはさらっとしてて、最後に旨味がのこる余韻が何とも言えず美味しい。
瑞々しい口当たりで旨味の乗ったドライ感を楽しめ、キレも良い酒。またぬる燗もオススメ。
原料米／吟のさと（奈良県産）
精米歩合／70％
酒母／山廃（酵母無添加）・速醸
日本酒度／+5～6
酸度／2.8
アルコール分／15度