呑んだ日本酒シリーズ１４
塩鯛と伊根満開
塩鯛は、香りが芳醇だけど口に含むと確かに辛口でイイ！
鯛の昆布締めに合います。
伊根満開は、日本酒とは思えない「ヨード臭？」のような香りがなんとも癖になるお酒。ぬる燗で。ホタルイカの炙りとの相性は最高。古代米をつかってるのでピンクバイオレットの色も特徴。好みは分かれるが好きなお酒です。