聖 HIZIRIZM酒母活性酒

本来日本酒は、酒母(酵母を培養し、本格的にアルコール発酵をさせる為の素)に、蒸米や米麹、水を投入し発酵していくが、その酒母を絞ったお酒。

限定酒で、酵母が生きている関係で活性が凄い！開けるのに1時間かかった…

味わいは「マスカットジュース」これに尽きる。

米で作った ほろよい って感じ。最高に美味い。