風呂内さんのYoutubeを見て、久しぶりにプリンを作りたくなった。
卵一個、牛乳300cc、砂糖30g。
牛乳を少し温めて砂糖を溶かし、卵を混ぜる。
(バニラエッセンスは入れても、無くても良い)
容器にカラメルソース、プリンの液を入れ固まるまで湯煎にかける。
だいたい3個のプリンになります。
カラメルソースは、砂糖大さじ2杯に水大さじ一杯。
勇気を持って焦がして、火から外して水を大さじ一杯入れ混ぜる。
卵、牛乳、砂糖だけで出来るので、おせちのデザートにおすすめですよ。
@yasai 我が家は牛乳100ml、生クリーム100ml、卵2つ、砂糖35g、バニラビーンズが基本パターンなのですが、生クリームを入れると劇的に美味しくなる一方で、固まりにくくなります。なので、生クリームを減らしたり加熱方法と加熱時間を研究中です。
今回は失敗しましたが、弱火をつけたままの湯煎30分だと表面にスは少し入りますが、中は悪くない200ml弱の大きめプリンが2つできます😊
@furouchiaya
思ったより違いがありますね。
なるほど、生クリームを入れるとお店の味に近づきそうですね。
風呂内さんレシピも試してみよう。
@furouchiaya
私のプリンのレシピは覚えやすさ重視です。
子供の頃以来に作りましたが覚えていました。
風呂内さんのレシピも公開希望です！。