風呂内さんのYoutubeを見て、久しぶりにプリンを作りたくなった。
卵一個、牛乳300cc、砂糖30g。
牛乳を少し温めて砂糖を溶かし、卵を混ぜる。
(バニラエッセンスは入れても、無くても良い)
容器にカラメルソース、プリンの液を入れ固まるまで湯煎にかける。
だいたい3個のプリンになります。
カラメルソースは、砂糖大さじ2杯に水大さじ一杯。
勇気を持って焦がして、火から外して水を大さじ一杯入れ混ぜる。
卵、牛乳、砂糖だけで出来るので、おせちのデザートにおすすめですよ。
@yasai おぉ、我が家と配合が違ってテキスト読むだけでも楽しいです♪カラメルソースがどうしても今ひとつ勇気が出ないのと、火から外して水やお湯を足す工程がいつも上手くいかないんですよね〜(結果薄めず済む程度までしか加熱できない。。。)
@furouchiaya
思ったより違いがありますね。
なるほど、生クリームを入れるとお店の味に近づきそうですね。
風呂内さんレシピも試してみよう。
@yasai 我が家は牛乳100ml、生クリーム100ml、卵2つ、砂糖35g、バニラビーンズが基本パターンなのですが、生クリームを入れると劇的に美味しくなる一方で、固まりにくくなります。なので、生クリームを減らしたり加熱方法と加熱時間を研究中です。
今回は失敗しましたが、弱火をつけたままの湯煎30分だと表面にスは少し入りますが、中は悪くない200ml弱の大きめプリンが2つできます😊