@itsumonotakumi iphoneで log撮影はMOMENTなどのアプリを使って撮影すれば可能です。ただしlogはダイナミックレンジを稼ぐために利用する物なのでグレーディングには必須ではないと思います。

どちらかというと、高解像度であったり、10bit以上の色情報で撮影できると言う点がグレーディングの際の(特にクオリファイア)作業のしやすさに関係します。