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「酒造り発祥の地 三輪」

日本最古の神社であり、酒の神様がいる 大神神社 に見守られながら、
「みむろ杉」を醸す「今西酒造」。

「清く、正しい、酒造り」を哲学とし、三輪の豊かな自然と文化、酒造りの歴史を日本酒を通して、表現されています。

室町時代の造りである、「菩提酛」を研究しつづけながらも、速嬢による令和の酒造りも挑戦。

今回は3種類とも菩提酛のCSW限定酒をご提供。

伝統と革新が生み出す一杯をぜひお楽しみください。

お待ちしております！

#CSW2025
#今西酒造
#みむろ杉

今日から、日本最大級の日本酒イベント CRAFT SAKE WEEK 2025 が六本木ヒルズアリーナで開催されます。

中田英寿さんプロデュースで、全国の有名・入手困難なお酒から、
若手・勢いがある酒蔵さんまで100蔵以上が集結。

有名飲食店さんも参加され、音楽と共に楽しめます。

4/18（金）～ 4/29（火・祝）まで、酒蔵・飲食店日替わりで開催です。

私も昨年に引き続き、下記日程で、唎酒師としてサーブしております。

4/19（土) 「SAKEテロワール」：
みむろ杉（今西酒造株式会社／奈良県） 様

4/26（土） 「SAKEレジェンド」：
くどき上手（亀の井酒造株式会社／山形県） 様

4/29（火・祝） 「チーム十四代」：
よこやま（重家酒造株式会社横山蔵／長崎県） 様

良いお酒をご紹介できると思うので、ぜひ遊びにいらしてください～！

https://craftsakeweek.com/

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