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鰤の塩焼き旨し。塩を振って冷蔵庫に保存し、15分経ったら、調理酒で流し余分なドリップをキッチンペーパーで拭ったらまたキッチンペーパーで包んで保冷庫で保管し、塩を振って焼いただけですが、この下ごしらえが味を変えます。

@showichiro さん
今日のお手紙見て
所さんが改造自転車にダミーブレーキつけてた動画思い出しました。
ブレーキちゃんとしてるけどわからない人に停められるの煩わしいから!という話してました。

@rukao ダミーブレーキですか?それはイイですね。

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グルドン

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