野菜出汁を取るために皮とか乾燥させてます。
楽しくなって色々乾かしてます。
今日はビーフシチューを作ったので
にんじんの皮と玉ねぎの皮とセロリを保存したので
あえて乾燥用にカットしました。
既に良い香り。
フード乾燥機を使おうかと思ったのですがファンヒーターで
充分カリカリになるようなので
地味にやってます。
こういう事が大好きなんですよ。
あとで粉砕します。

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セロリは株で売ってると買ってきて刻んで冷凍します。
葉はカレーに、茎はスープに使います。

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グルドン

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