松阪では正月にすき焼き食べるのが恒例(のはず)。1/2にやったやつです。投稿忘れてた。

@hebo2001 絶対旨い

そちらではやっぱり肉を焼くところからですか?

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@hachi ですね
肉焼く→味付け→食べる→何枚か食べたら野菜煮る
というか老舗すき焼き店の味を目指して、同じ方法でやろうと(一応)がんばってみるわけです
とはいえ野菜もすぐ食べたいので最終的には野菜から水気が出てきて煮るわけですが、極力水は入れません

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