プランクバーベキューやってみた。
濡らした杉板に魚とか乗せてアルミホイルなどでフタして蒸し焼き。
5年くらい前から流行ってるらしいんだけど、ようやくできた。まぁなんていうか…普通のホイル焼きと変わんないかな…？もっと杉の香りが移るかと思ったけどそうでもない。
@hebo2001 何年か前にやったんですがこれ結構難しいんですよねー
@WataruShiraishi テキトーでいいのかと思いきや、意外とそうでもないですね。最初12ミリの板でやったら瞬時に炭になりました😅
予備に持ってきていた20ミリの板でやったら何とかなりました。端材は捨てるほどあるんで🤣
市販のプランクとか12ミリが多い気がするんですがみんなちゃんとできてるんだろうか？？
@hebo2001 一晩以上ひったひたに水に浸けて遠火じゃないと炭になっちゃいますねー
何度かトライするとコツ掴めるかとおもいます！
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@WataruShiraishi なるほど…3時間水に浸けて強火の近火ではやっぱダメですね😅
材木屋的には、未乾燥材の方がいいんじゃないか、いやそれだと使うまでに乾いたらダメだから受注生産ならいけるかもか、厚い方が汎用性あるんじゃないかとか、いろいろ考えます🤣
