CanonはH.265ハードウエアエンコーダを開発しているので、技術力の問題ではなく差別化またはターゲット層とコストバランスの問題と思います。
https://cweb.canon.jp/v-alliance/lineup/zao/spec.html
業務用映像機器の関連商品 ハードウエアエンコーダに関する仕様を掲載しているページです。
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