焼肉、最初はカルビとロースの2種類だけだったのが叙々苑 常連の銀座ホステスの「脂身のないカルビを食べたい」→上カルビ爆誕。
部位の切り分けは韓国では39種類、アメリカでは55種類。日本は118種類の部位が存在する。と😮。

銀座ホステスの｢変態的な注文｣がきっかけ…｢カルビとロース｣だけだった焼肉の部位が118種類に爆増したワケ
https://president.jp/articles/-/84926