そうめんとひやむぎの見分けが付きやすくするため、ひやむぎには束に色付きの麺を入れている。そうめんに赤や緑の麺が入ったままお客様まで届くことはまずないのだとか。

赤と緑の麺が入っている理由は？　そうめん組合の回答に「ビックリした」 – grape [グレイプ]
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