ドリキンさんが教えてくれないアメリカの今。
全く聞いたことのないラーメン屋だ。

>> 同社の試行錯誤の背景には、日本企業が頼りにしてきた「強い現場」を前提にしない姿勢がある。現場がしゃにむに頑張ることで仕組みやマニュアルが不十分でも日々起きる問題に対応でき、業務は回る。

https://www.nikkei.com/article/DGKKZO78943880T00C24A3TB0000/

ジンヤ、米ラーメン最大手の肝
「強い現場」より仕組み