回転寿司のように小分けパックのワサビではなく、陶器容器に入った練りワサビが机に置いてある時点で小諸そばはちゃんとしているのではないかと思った。(粉末から戻した出来合いのワサビかもしれないけどね。不味くはなく風味はあった)。

あとはストローがいまだに紙じゃないドトールとか。そこの一線を越えないこと、だいじ。