昔友人の家で焼肉してたら、牛やら豚やら、鹿やら猪やら熊が出てきたけど、熊が1番美味かったな。
野生の肉なのでコンディション（とどこかわからない部位）による味の差は大きいと思うけど。

さらにその昔食べた猪の鍋は筋っぽくて固くてそんないい感じではなかった記憶。
臭みは安いマトンと変わらないと思った。