ヤマザキパンの体に悪いイメージってそういえばなんかあったな？と思ったらこれでしたか。
食パンにだけ使ってるそうですが、自分は食パンは超熟が好きなので山崎のは食べたことなかったな。

「ヤマザキ」が“発がん物質”臭素酸カリウムの使用をわざわざ再開する理由 　Wedge ONLINE(ウェッジ・オンライン)
https://wedge.ismedia.jp/articles/-/18937