Premiere Pro等、他のNLEがどうかは知らないのですがDaVinciは内部では素材を16bit(たぶん)カラーで処理しているらしいです。

体感値ですが以前に比べて16bitへの展開が良くなっている気がして、8bitでも1インチ等の大きめのセンサーの素材は少々のカラコレでも破綻が少ないですね。HDR化で10bitで出力してもトーンそこそこ繋がっている感じ