@hachi 由来は あごが落ちるほどうまい からだそうです。
最初に知ったのは博多駅に近接したデパートのお土産売り場で「どれが美味しいんですか?」ってダイレクトに聞くと、そこのおばちゃんが「他のもおいしいけんど、最近はこれが美味しかよ〜。自分ちで食べるならこの切子が良か」って。帰って食べてみると、辛すぎずちゃんと旨味もあって、あっという間にカミさんと2人でさらってしまいました。それから出張のたびににそこであごおとしの切子をお願いしてました😀。