配膳方向の問題、洋食のカトラリーはどうなんだろう？

ナイフとフォークを両手に持つ場合、一般的にはフォークが左手、ナイフが右手。

刺すのと切るのとでは、切る方が負担が大きいので、右利きの場合右手にナイフは意味があると思うんだが、左利きの場合はどちらが合理的？