@fortyfour まったくです。まさかと思って調べてみたら AirPods Pro も同じなのですね…^^;

「AirPods/AirPods Proのリモコン機能では、音量調節はできません」https://arigato-ipod.com/2019/11/knowledge-airpods-pro-remote-control.html

ノイキャンとか外音取り込みとかは、基本中の基本であるイヤホン本体での音量調節で対応できない欠陥を補うためのものなので、ソニー、アップル揃ってなにをやってんの？わかっとらんなーという感じでひどくがっかりさせられました。