納豆をよくかき混ぜる理由。
ネバネバとした糸の成分には、アミノ酸の一種が豊富に含まれており、旨味成分。だから、混ぜれば混ぜるほど美味しくなる。
https://coop-sateto.jp/special/natto_labo/
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