Togassy @togassy_doranen@mstdn.guru

仁井田本家の「こうじチョコ」

本当に甘くて 米の力を実感してるw

昨年飲んで 感動した「信州亀齢」も ひとごこち でした。。

本日の戦利品

焼酎「富乃宝山」で有名な西酒造が作った日本酒「天賦 純米」と、

我が家で人気の 福島 仁井田本家の「穏 純米吟醸 雄町 直汲み」

天賦は日本酒作り始めて、2シーズン目かな？昨年のも純米吟醸だったけど美味しかった。

久々の自宅焼肉でした

久々の登場

熊本地震(熊本城)復興祈念酒を買いました。

私の故郷 鶴岡の冨士酒造「栄光冨士 森のくまさん　純米大吟醸無濾過生原酒 」です。

熊本県の米「森のくまさん」を使用した日本酒。

ラベルも可愛いですし、売上の一部が熊本城復興にあてられます。

本日の晩酌(開栓酒)

宮城の名酒 宮寒梅 でお馴染み、「寒梅酒造
鶯咲 Quarteto」ー イチゴを連想させる甘味が良き。

長野の美寿々酒造の「純米吟醸 美寿々 おりがらみ生」ー 生酒のピリピリ感とさっぱりした甘さ。

うーん 日本酒が美味い。

刺身！！！

本日は久々の合唱でした。

ハモるのはたのしいです。

個人的なオススメ 中目黒の酒屋「伊勢五本店」さんに立ち寄り。

日本酒やワインが多くて、最近注目されてる銘柄も多いです(新政など)

店員さんも知識があるので、相談にものってくれます。

本日の日本酒資格スクールのテイスティング

酵母の世界は奥深い。

花屋の店員はシャキッとしてる。

皆さん おねむだそうで。

昼食は、妻の友人が送ってくれた 喜多方ラーメン

ぷりぷりの麺と、さっぱりしたスープが最高

ロックバンド フーファイターズ と 地元 山形の楯野川 がコラボした日本酒が発売されてます。(メンバーが日本酒好き)

酵母に楽曲を聴かせて、醸したとか。

ソニーミュージックも絡んでの一大プロジェクト。

https://sonymusicjapaninternational.com/n/neb3188f02c3b?gs=24225fc081eb

母が送ってくれた中に「あじさいせんべい」というのがありまして、これは子供の頃からの好物でした。

作っていた「新庄の菓匠たかはし」さんは、店主さんの高齢になったのと、コロナのことがあって2月末で閉店。子供の頃を思い出しながら食べたいと思います。

実家から色々と送ってもらいました。

地元に帰れない分、こうやって味わえる事が嬉しいですね。

缶ビールで泡を作ることですが、
以前、東急ハンズでこんなのが売ってたなと。

悲劇

GIGAZINE のFBページで、古い記事をよく紹介するけど、訃報記事の再アップはナンセンスな感じが。

案の定、お悔やみコメントやシェアが出ていて変な感じ。