iOS17とiPad Pro 12インチで普通にHDMI問題なく利用できますね。
有名になったCapture Proは定員オーバしていましたが、下記のアプリはまだベータの定員に達していないようで使えました。
https://forums.macrumors.com/threads/capturino-ipados-17-a-uvc-viewer-for-photographers-and-more.2399434/

サーバ操作時とかちょっと手元にディスプレイが欲しいときとか、BMPCCのモニタとして良さそう。
なお、サウンドハウスさんで売っているCHD201だと720pまでしか動作しませんでした。
(m1 iPad 12インチで確認)