調べて試してみます！
それとも、Ps やLrでjpeg書き出し時に、色がズレないような設定とかあるのだろうか。。
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DaVinciで試してみたら、そのまま何もいじらず、色のズレが起こらないようですね。
（Windows10のフォトで見る色味が間違っていて、Chromeで見るのを信じるという前提で。。「フォト」だと、発色の補正が入っている感じで、緑系がやや強い。Chrome上でアップロードしたJpegと、Davinciの色味は一致。）
検証項目多すぎ、、、
アプリによっても色のバランスが異なるので、全て検証するのは、諦めました。。
一旦、今日の結論。
Win環境で、iPhoneやmacと同じ色味でjpegを仕上げるということに関しては、キャリブレーションされたモニターでPs、Lrで作業しておけば問題なし。
書き出したファイルは、「フォト」で確認すると、若干バランスが変わるものの、クラウドなどに上げて、Chromeで確認すれば問題なし。
書き出し時のカラープロファイルの埋め込みは、とりあえずナシで。（影響を受けるアプリと影響なしのものがあり、場合に応じて。）
jpegを動画に持ってくるということに関しては、Davinciにカラープロファイルの埋め込みなしで持ってくるのが、色の変化が起こらない。
（ちなみに、Davinciに埋め込みありのファイルを持ってくると、フォトと同じような色味に。）
PrにPSDファイルを持ってくるのが、ノイズが軽減されたような綺麗さが得られるので、そっちのメリットを考慮するならPrもあり。
どれが正しい色味なのか答えがない感じがしますが、とりあえず、目的のアウトプット先に合わせていく感じで。