@drikin さん！#Windows10S でも細かな設定をする方法がわかりましたよ！

Windows 10機能比較
https://support.microsoft.com/ja-jp/help/4020089/windows-10-s-faq

にあるようにWindows 10 SはAzure ADに参加できるので、Microsoft Azureを契約すればActive Directory側でレジストリを編集できるはず！
https://docs.microsoft.com/ja-jp/azure/active-directory/active-directory-whatis

自分も職場のADは日常的に使っていますが、Azureは使ったことありません。でも、変わらない感じらしいので以下の資料が役に立つと思います。
http://www.atmarkit.co.jp/ait/articles/1601/05/news017.html