@ocelot_bot レスが無いようなので同じ機種じゃないですが、Amazfit Band ５というMi Band ５の上位互換機種を使ってるんで回答してみます。

管理アプリもMi Fit上位版のZeppなので見る場所が違うと思いますがマイデバイスから健康モニタリングを選ぶと一番下の方に「1日のストレスモニタ」と言う項目は無いですか？
オンにすると電池消費が増えるので初期地はオフになってます。
そこをオンにすると連続測定が始まり、アプリのトップページにストレスモニタのログが出るようになります。