毎月の相場月報を見てると生のM.2 SSDは値下がりが続いているので速そうな対応ケース見つけてそれにSamsungのEVOシリーズ入れるとかもいいかな。

読み込み2400MB/s出るThunderbolt 3対応のSSD、このお値段なら飛び込んでしまいたい https://www.gizmodo.jp/2020/10/thunder-drive.html