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逆風の外食産業ですが豚組の取り組みと堀さんの分析。 RT

「豚組しゃぶ庵」閉店からの、逆襲のオンライン化とクラウドファンディング、その背景となっている「トレタ テイクアウト」という流れについて記事にしました

災厄の時代を耐えるのではなく、進化適応して成長してやれというたくましさが感じられます
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