カラーフィルターによる弊害（感度が落ちる、解像感などの損失）がないのがメリットと言われています

逆にカラーからモノクロへのメリットは、モノクロ化するときにカラー情報を使用して編集できることです

・人の肌の色成分（オレンジ、レッド、イエロー）だけを明るくする、暗くする
・空の色だけを〃

センサーがモノクロだとこのあたりをレンズのフィルターで操作する必要があります

https://mstdn.guru/@wisy/110185816498418440