今日の自炊コーナー 鶏胸肉のチキンカレー

鶏胸肉はコアラ小嵐さんのYouTubeチャネルで紹介されていた、鶏胸肉の重曹漬け(24時間ほど漬けました)
これを焼いて焼き入れを付け、またいつものようにニンジン、玉ねぎをレンジでチンしてフードプロセッサーでみじん切り

今まで「無水」に拘ってトマトジュースだけで作っていたのですが、今回は水を足し、カレールーも適量入れたことで、野菜の甘みがしっかり出て、お肉の歯ごたえと柔らかさが本当に旨い、とても好みなカレーに仕上がりました。