先ほどのラーメンの3Dスキャン時のセッティングは、こんな感じで。
CONFIDENCE(信頼？)：High
RANGE：0.4m
MASKING：None
RESOLUTION：9mm

Maskingは、もしかしたらObjectに変えた方が、被写体と背景の分離が良くなったりするのかもしれません
そして、気になるRESOLUTIONなのですが、スキャンデータを見ると、目視でザックリ1cm単位でポリゴンが形成されているように見えます
このRESOLUTIONの値は、最小3mmまで設定できるので、この値を小さくすることで、より詳細な形状スキャンが出来るのかな？