先日から気に入って食べているポークステーキ相変わらず旨い。。。自宅で再現できないかな。。。
@shingo1228 コンフィステーキかも知れなしですね…
@phycho 「低温でじっくり仕上げた」とメニューにあったので、コンフィなんだと思います。
@shingo1228 コンフィならホーロー鍋がオススメですがホーロー容器でトースターにぶち込むのもありですね！
@phycho 正統派なコンフィの作り方ではありませんが、ホットクックの低温調理で、再現できないものかと、今考えています！
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@shingo1228 コンフィステーキかも知れなしですね…