@Hikc M.2とSATAの排他仕様は、思っていたより面倒でした。
もし既に目星をつけているMBがあるようでしたら、あらかじめマニュアルをダウンロードするなどして確認しておいた方が良いと思います。

メモリに関しては、私は多少の速度低下より容量増加の方が効果的だと思っているので、特に問題なければ、このまま48GB構成で行こうと思ってます。

グラボは、かろうじてVR系コンテンツを時々楽しんでますが、正直、GTX1080を活かせてないと思ってます。今更ですが、一考の余地ありだったかもｗ