ちょっと、奥久慈の鶏肉屋さんに行ったら、籤引きで鶏皮ゲットしたので、鶏油を抽出してみました♪
残り滓はチップスとしてアテとして美味しくいただきましたが、さて油で何しようかしらん

ちなみに今回は、雌鳥の皮250g分から錬成。冷凍庫には雄鶏の皮が500g分あるので、今後も色々できそう。雄鶏と雌鳥で皮質が異なるそうなので楽しみ

インスタント塩or醤油ラーメンにちょっと加えるだけでも大分リッチな感じになるけど、チャーハンの油にするのも捨て難いですね

ちなみにメインの正肉は、鳥すきにする予定だったり。