「名古屋のお土産」視聴。味噌煮込みは左が「山本屋総本店」、右が「山本屋本店」名前は似ているけど別のお店で2大勢力。人気的には食べる人の好みで五分五分って感じかな。
「つけてみそ、かけてみそ」は名古屋人の定番調味料。おでんにつけてもいいし、だしに溶かして名古屋風みそおでん。焼き茄子、田楽などにもいいです。今日の夕食は焼き茄子にこれをアレンジして炒めたミンチに味噌を混ぜて肉味噌にしました。
そのままご飯にのせてもおいしいです。