失敗した煮込み料理を食い切った

やはり、煮込み料理は単純に焼く・煮るような料理とは違って難易度が高い

落とし蓋という料理法も視認性を悪くして対応に遅れが生じ、焦げた音と匂いに気付いた時点でリカバリが不可能だった

カレーやシチューは独身時代から何度か作っており成功する確率がほぼ100%なんだけれど、水分量を敢えて減らしていく日本の煮込み料理はビギナーには難しい