陸稲(おかぼ)だよね・・・？いや従来はビール酵母を使ってないけれど

戦後すぐくらいまでは家庭菜園のノリで1つの過程が消費する分だけを手間の掛からない陸稲、無耕農法で稲が栽培された

欠点は水稲よりも収量が少なく、米に多少の黄変色が付くことで現在の規格化された稲作ではほぼ廃れた農法

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20250603/k10014813241000.html