Steam OSは別にSteam Deck専用OSではないのでx86_64互換機であればインストールできる

ただしGPD WINシリーズなどを利用する場合ドライバが見付からない可能性はある(GPD Poketシリーズ向けLinuxディストリビューションが存在するので転用できる可能性はある)

https://store.steampowered.com/steamos/buildyourown?l=japanese