業界では「海図」ってひとまとめに言いますけど正確には「参考図」と言って湖や川などの平水区域の情報を記したものがあります

ボクは平水区域にはあまり詳しくないですが日本水路協会という団体が発行しているはずです

https://mstdn.guru/@fortyfour/106878042239643794