直ぐにはなかなか難しいのではないかと
理由は機能特化型チップ、こういうのをアクセラレータチップなんて表現しますが、Apple AシリーズやMシリーズはARMアーキテクチャの汎用機能型チップとニューラルエンジンや画像処理エンジンなどの機能特化型チップを統合したSoCなわけです
IntelがいくらRISC-Vアーキテクチャという汎用機能型チップを開発したところで、Appleのように汎用機能型チップの周辺にある機能特化型チップも同時に開発しないとAシリーズやMシリーズには追いつけないわけです
しかもIntelは市場から広い範囲のユーザ(ここでいうユーザとは企業)へそのチップを供給することが期待されていて、Appleのように自社のシステムだけ考えておけば良いような会社じゃないんですよね
Intelは企業を何処までサポートして何処を切り捨てるか?というところから考えてチップを開発しなきゃいけないのでAシリーズやMシリーズへ追いつくのはなかなか苦難です