ハマグリは海水温が低いと育ちにくく、寒流の親潮が流れ込む北海道東部ではほぼ獲れず、北海道南部一部地域でしか漁獲できないので北海道では珍しい大型の貝

ハマグリは内地で獲れる貝類の中でも非常に美味しいと漁師目線で感じる

しっかしと名産地で旬のハマグリは食べたことないけれど味の系統から言って厳冬期が美味いんじゃないかと思う