補足すると「ハングアウト」の前身は「Googleトーク」で当時のインスタントメッセンジャーとしてはサポートするのが当たり前だったプロトコル「XMPP」に対応していました

ハングアウトへ移行した理由は多くのインスタントメッセンジャーが経験するように、古い設計の冗長な情報を持つプロトコルから新設計のプロトコルへ移行するためでした

そのため古い設計の冗長なプロトコルであるXMPPのサポートも打ち切りました

無関係の蛇足情報ですが、何故か「Googleのサービス」一覧のページから「ハングアウトチャット」「ハングアウトミート」が消えているということも付け加えておきます
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1812/02/news015.html