今日のメニューにおける「…」は、そのアクションを完了するのにユーザからの追加入力が必要ということを示しています。

結果としてモーダルになることもありますが、必要条件ではないですね。

https://developer.apple.com/design/human-interface-guidelines/components/menus-and-actions/menus/