プロの料理人は、包丁砥ぎにはうるさいけど、食品工場・学校給食では、高い金払って研いでもらってるそうです。中の人談
@isaocci さん私は三か月毎にイベントにくる包丁屋さんに研ぎにだしてます。
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@isaocci さん
私は三か月毎にイベントにくる包丁屋さんに研ぎにだしてます。