すき家の雰囲気はプロも謎って飲食コンサルの人から聞いたことある。回転重視の吉野家と定食や限定カレーで高単価狙いの松屋は普通に説明できるけど、すき家の店舗数、客層、マーケティングどれも説明しにくいと。