恥ずかしながらお煮しめと筑前煮って大判焼きみたいに名前だけ違うのものかと思ってました。
お煮しめは野菜・乾物を形を崩さずに時間をかけて煮たもの、筑前煮は魚や鶏肉と野菜類を炒めてから煮込むものという、調理法に大きな違いがあります。ですって。

正月料理の定番「お煮しめ」と「筑前煮」の違いは？ - ウェザーニュース
https://weathernews.jp/s/topics/202312/250145/